RSS Eng

18 сентября, 2012

RSS

Печать

Детям — хлеба, а витаминные добавки — чиновникам

Детям — хлеба, а витаминные добавки — чиновникам

Ситуация с питанием в детских садах Москвы по-прежнему вызывает множество нареканий со стороны родителей. Еще в начале года родители обеспокоились тем, что у их детей появляется аллергия на продукты. Они считают, что это связано с новой системой питания. В частности, аллергию, по их мнению, вызывают витаминные добавки, которые присутствуют в продуктах. Сегодня в стенах Общественной палаты они вновь собрались, чтобы обсудить будущее системы детского питания в Москве.

Представитель родительской общественности Татьяна Нестеренко подтвердила, что меню, которое было запущено в столичных детсадах в 2012 году, «вызвало массу аллергических реакций у ребятишек».

«Невзирая на обещания, власти города не исправили ситуацию и в сентябре меню не изменилось. Дети питаются тем же, чем питались в начале года. Сейчас снова наблюдаются аллергические реакции. Мы выступаем за отмену витаминизированных добавок и уже разговаривали с поставщиками. Им нужны соответствующие дополнительные соглашения по госконтрактам. Отмечу, что эти допсоглашения не влияют на цену госконтракта», — отметила Нестеренко.

Также она заявила о том, что детсады будут переводить на новую систему питания, которая действует в школах.

«Это ситуация, когда детям привозят охлажденные блюда и разогревают, или горячие в термосах. Компоты, омлеты готовятся в детсадовской кухне», — добавила Нестеренко.

Она также сообщила и о кадровой проблеме в системе дошкольного питания.

«Повара работают в садиках десятилетиями, они подчиняются заведующей напрямую. То есть заведующая имеет воздействие на повара. Это прямой контроль качества. Однако, эту систему предлагается отменить. Пищеблоки планируют сдать в безвозмездную аренду. Соответственно, меню будет разрабатывать каждый поставщик. Соответственно повара будут подчиняться компании-поставщику услуг», — добавила Нестеренко.

Представитель родительской общественности Ирина Никифорова заявила, что не уверена, что предполагаемые реформы изменят качество питания.

«Стоит вопрос об ответственности за качество еды. Сейчас за это отвечают заведующие детсадиков, но после проведения реформы де-факто не смогут влиять на сторонние организации, то есть на поставщиков услуг. И еще: нам, родителям, очень не нравится тот факт, что решения принимаются кулуарно», — добавила она.

Член ОПРФ Денис Дворников согласился с ней.

«Отсутствует со стороны властей разъяснительная работа с родителями. Отсюда и рождаются сомнения в том, что внедряемая система питания не обеспечивает безопасность детей», — отметил Дворников.

В свою очередь, член ОП РФ Любовь Духанина отметила, что «важно было бы добавить список замены блюд».

«Каким бы гениальным не был поставщик услуги, но замена блюд в меню должна соответствовать всем требованиям. Единого меню не должно быть, но базовое обязательно. У нас разные детсады, у детей разные особенности здоровья, и система питания должна это учитывать. Что касается перехода поваров в частные структуры, то их переживания понятны. Они думают: что будет со мной, когда я принесу трудовую книжку в другое место? Только беспокойства здесь излишне, они будут работать как и прежде, только числиться не в детском саду, а в коммерческой компании», — заявила она.

Представитель профсоюза работников коллективного и общественного питания Андрей Плышевский объяснил преимущества перехода поваров в частный сектор.

«Средний возраст детсадовского повара 52 года. Еще 3 года и кормить детей будет некому. И если вы считаете, что в школах другая ситуация, то ошибаетесь. Они даже в тарифной сетке находятся в нижнем положении, отсюда и маленькие зарплаты. В конечном счете, переход из системы детсадов в коммерческие компании станет благом для поваров. Благо это и для отрасли. Так что изначально идея здравая», — заявил он.

Член ОПРФ Ефим Рачевский также поддержал идею перехода поваров в частные компании.

«Здесь важно не бояться. Понятно, что люди годами работали в системе дошкольного питания, но они же остаются на своих местах, только зарплату будут получать в частной компании. Повара будут те же самые», — заявил Рачевский.

«Идет к завершению работа над законопроектом об образовании и если выработать некую формулу по системе детского питания, то можно было бы включить ее в документ», — добавил он.

Член ОП РФ Владимир Слепак считает, что главной проблемой в организации детского питания является вопрос отсутствия централизованной ответственности за происходящее.

«Очевидно, что основная задача директора школы или детского сада это обеспечение правильного педагогического процесса. За вопросы технологий общественного питания, рациона, качества и безопасности продуктов по действующему законодательству отвечают другие, конкретные государственные структуры. Обсуждать существующие проблемы с точки зрения интересов бизнеса аморально, так как речь идет о жизни и здоровье наших детей», — заявил он.

Представитель компании «Коникс-Школьник» Виталий Кузьмин объяснил, почему витаминизированные продукты, которые, по мнению родителей, вызывают аллергию у детей, все еще поставляются в детсады.

«Наш комбинат обслуживает порядка 500 образовательных учреждений и считаем, что сегодня есть возможность работать, как в рамках старой системы, так и в рамках новой. Если такое решение будет принято Департаментом образования. К нам обращались родители с просьбой заменить витаминизированный хлеб на обычный. Мы можем заменить только при наличии юридических оснований, то есть должен быть документ между нами и заказчиками. При отсутствии такого документа внести какие-либо изменения у нас нет возможности», — заявил он.

Депутат Мосгордумы Людмила Стебенкова заявила о том, что ее тревожит система питания, которая будет внедряться.

«Я не одинока в своих опасениях. У нас отсутствует базовое меню. 5 лет назад детей в Москве кормили по-разному, но базовое меню все же было. И оно было подготовлено Департаментом потребительского рынка», — отметила депутат.

Стебенкова также добавила, что 20 сентября новая система будет представлена мэру Москвы Сергею Собянину.

«Я бы сейчас не стала трогать детские сады. В школах же система апробирована. А по детским садам это несет кардинальные изменения. На мой взгляд, в Москве нужно создавать государственные бюджетные учреждения по организации школьного и дошкольного питания, которая отвечали бы за меню в детсадах и школах», — добавила она.

Член ОП РФ Максим Мищенко отметил, что «еда сегодня является серьезным регулятором на глобальном уровне».

«Речь идет не только о ГМО. Вопрос стоит иначе: способно ли массовое производство обеспечить качество продукта, его натуральность. Зачем нам централизация еды в Москве? Пока еще существуют небольшие семейные бизнесы по организации питания и они делают свое дело профессионально. При этом они вынуждены конкурировать с гигантскими компаниями, которые имеют десятки заводов по производству пищи. Маленькие кулинарные, продовольственные фирмы делают свой продукт намного вкуснее и качественнее, нежели огромные конвейеры. Это надо учитывать и в контексте проблемы детского питания, кстати», — заключил Мищенко.

По итогам мероприятия, Ефим Рачевский предложил на базе трех комиссий Общественной палаты: Комиссии по контролю за реформой и модернизацией системы здравоохранения и демографии, Комиссии по развитию образования и Комиссии по проблемам безопасности граждан и взаимодействию с системой судебно-правоохранительных органов создать Координационный совет по решению данной проблемы. В него должны войти родители, руководители детских садов, представители Роспотребнадзора, эксперты в области здравоохранения, представители профессиональных ассоциаций. Совет должен стать переговорной площадкой.

Координатором Совета Рачевский предложил назначить члена ОП РФ Дениса Дворникова.

Пресс-служба Общественной палаты РФ

Видео

Детям — хлеба, чиновникам — витаминные добавки

Теги: Владимир Слепак, Денис Дворников, Ефим Рачевский, Любовь Духанина, Максим Мищенко, семья и дети

Актуальный комментарий

Внесен законопроект о налоговых льготах для пострадавших от ЧС и терактов

  • Сергей Щетинин

    16.09.2019

    Сергей
    Щетинин

    «Этот законопроект должен помочь гражданам наладить свою жизнь после таких больших потрясений, как ЧС»

В Минпромторге считают, что в 2020 году алкоголь разрешат продавать через интернет

  • Султан Хамзаев

    16.09.2019

    Султан
    Хамзаев

    «У тех, кто продвигает эту инициативу, одна очевидная цель — заработать сверхдоходы любой ценой. О последствиях никто не думает»

Календарь событий

предыдущий месяц следующий месяц  
 

Вход

Войти на этот сайт вы можете, используя свою учетную запись на любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы.

Войти под профилем Вконтакте

Войти

Внимание!

Голосовать могут только зарегистрированные пользователи.

войти зарегистрироваться